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怎样在做鱼的时候去掉鱼的土腥味
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怎样在做鱼的时候去掉鱼的土腥味
1、将鱼剖肚洗净后,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,或者放些月桂叶。2、可用半两盐和5斤水,将活鱼泡在盐水中,盐水通过两鳃浸入血液,一小时后,土腥味就可消失。如是死鱼,放在盐水里泡两小时即可。 3、鲤鱼背上两边白筋,是制造特殊腥气的源头,宰杀时将两条···
2025-01-27 18:17:34