在桔子皮上抹石灰的原因主要有以下几点：

防止病虫害：石灰具有很强的杀菌消毒作用，可以有效杀死桔子表面的病菌和寄生虫。这样可以减少桔子在生长过程中受到病虫害的侵害，提高果实的品质和产量。同时，石灰还可以抑制一些病原菌的生长，如炭疽病、黑星病等，从而保护桔树的健康。

防止裂果：桔子在生长过程中，由于水分、温度等因素的变化，容易出现裂果现象。石灰可以在一定程度上调节果实内外的压力，减少裂果的发生。此外，石灰还可以增加果实表皮的韧性，使果实更加耐贮藏和运输。

促进果实成熟：石灰中的钙元素对果实的成熟具有促进作用。涂抹在桔子皮上的石灰，可以通过果实表皮被吸收，提高果实内部钙的含量。钙是果实成熟过程中的重要元素，可以促进果实中果胶物质的形成，提高果实的硬度和口感。

增加果实美观度：石灰可以使桔子皮表面形成一层白色的覆盖物，增加果实的美观度。在市场上，消费者往往更喜欢外观漂亮的水果，因此涂抹石灰可以提高桔子的销售价值。

传统习俗：在一些地区，涂抹石灰已经成为一种传统的种植习惯。果农们相信，涂抹石灰可以带来好运，使果实丰收。虽然这种观念没有科学依据，但在一定程度上反映了人们对石灰在果树种植中的认可。

环保无污染：石灰是一种天然的矿物质，对环境无污染。与化学农药相比，石灰更加安全、环保。因此，在桔子皮上抹石灰是一种绿色、健康的种植方式。

总之，在桔子皮上抹石灰有很多好处，包括防治病虫害、防止裂果、促进果实成熟、增加果实美观度等。同时，石灰作为一种天然、环保的物质，对人体和环境无害。因此，涂抹石灰是一种值得推广的桔子种植技术。